Leitores queridos, estamos com uma promoção imperdível junto com a Fat Tire Bike Tours, a mais conhecida agência de passeio de bicicleta em Paris e outras capitais europeias!!! Já até recomedamos anteriormente os passeios dessa agência aqui no blog! Como estamos sempre buscando oferecer grandes oportunidades de viagens a vocês, conseguimos 2 vagas grátis no Bike Tour Diurno em Paris que serão dadas a dois seguidores do Blog Le Touriste! Além disso, a Fat Tire Bike Tours está oferecendo a oportunidade de ganhar uma viagem grátis à Paris! Então, se você tem planos de ir a Paris em breve, precisa aproveitar essa chance!!!!!!!!!! Veja no texto abaixo como participar:
Para complementar as dicas sobre o bairro Saint-Germain-des-Prés em Paris, vamos falar sobre um dos charmosos hoteis da região. O Hotel Saint Germain des Prés, é super bem localizado, a poucos passos do Sena, com dezenas de restaurantes ao redor e uma patisserie Ladurée na esquina. Da janela eu avistava a confeitaria que guarda uns dos melhores macarons da França!
Numa cidade conhecida por produzir tantos doces maravilhosos, como uma pâtisserie consegue se destacar? Por incrível que pareça, as confeitarias francesas se destacam se superando umas as outras a cada ano. Muitas delas já são consagradas. Quem fala em macaron pensa logo na Ladurée. E quando o assunto é chocolate quente, existe um lugar que é disparado a referência dessa bebida: Angelina
Paris…esta cidade está sempre nos meus planos…estive lá umas cinco vezes, foi onde escolhi estudar Francês e onde fiz muitos amigos. Andar por suas ruas sem hora para voltar, ser atraída por um jardim aqui, uma praça ali, ir atrás de grandes pintores e escultores em museus nem sempre conhecido pelos turistas, saborear um autêntico jantar parisiense, ou seja, conhecer sua autenticidade. Além disso, essa é uma dessas cidades em que se pode voltar dezenas de vezes e sempre terá algo novo para ver, algum lugar para retornar e aproveitar com mais calma ou algum novo restaurante ou exposição em cartaz. Por isso separamos aqui algumas de suas atrações mais encantadoras, preparamos um Roteiro pelos Jardins de Paris!
O melhor do Rio e da França juntos. Com essa ideia o consagrado chef de cozinha francês Damien Montecer abriu há três meses seu restaurante em Botafogo, o La Villa.Perfeitamente instalado num antigo casarão tombado, a fachada se destaca pela bonita iluminação que recebeu. Ao chegar na casa é fácil perceber a ligação entre os dois países, o sotaque francês é possível ouvir já da calçada mas o jeitão do restaurante e dos anfitriões já é bem carioca!
Na semana passada fui gentilmente convidada a conhecer o menu degustação, ótima opção para o jantar, e percebi pelo clima do Villa que é um ótimo lugar também para happy hour ou almoço durante semana, já que fica próximo a grandes edifícios comerciais. E mesmo antes de começar a empreitada pelos pratos do chef, já sabia que vinha coisa boa por aí. Tive o prazer de saborear algumas vezes suas criações quando ele era chef do aclamado restaurante do Hotel Relais & Chateaux Santa Teresa, onde Damien fez história e deixou um legado. Então posso dizer que o alto nível do jantar servido não foi surpresa, a assinatura dos pratos não deixa dúvidas: é gastronomia francesa de primeira.
O menu degustação pode ser composto por 5 a 8 pratos, dependendo do que o cliente desejar. Antes de começar o jantar em si, um tira gosto com chips de batata baroa e maionese à base de alho, conhecida marca do chef. E logo depois, iniciamos muito bem com o creme de inhame com azeite trufado e ovo perfeito. Perfeito porque é cozido durante 63 minutos numa temperatura de 66 graus. Muito leve e saboroso.
Seguimos com o steak tartare com um pouco de cebolas empanadas bem fininhas por cima, acompanhado de pãozinho torrado. Combinou muito bem com o espumante sugerido pelo super simpático sommelier Mark Avit, um Chandon Brut Reserve. A todo momento percebe-se a atenção dos atendentes e um cuidado especial com o mis-en-place (a forma como pratos, taças e talheres são dispostos na mesa), um quesito que sempre recebe muita atenção na gastronomia francesa.
Na continuação, provei o salmão grelhado com molho apimentado de abacaxi. Também um prato leve mas com sabor bem marcante, principalmente para quem gosta de misturar sabores doces com salgados e toques de pimenta. Bom demais!
Foi trazido a mesa um prato bastante surpreendente em seguida. O risoto de lula com molho pesto. Eu nunca tinha comido essa combinação de sabores. Além de ser servido de forma bastante charmosa num potinho de vidro, surpreende por misturar o molho com um tipo de tutu de feijão, com pedaços de linguiça no fundo. Incrível!
Faltava uma carne para completar a degustação. O chef preparou um entrecôte com cebola caramelizada no sal grosso com o tradicional molho francês de poivre, além de queijo reblochon (divino!) sobre uma camada de cebola branca. Na minha opinião foi o melhor da noite. Ainda mais com o vinho harmonizado perfeitamente com a excelente carne uruguaia, um tinto argentino Latitud 33 Malbec. Durante toda a noite percebe-se o cuidado de Damien e dedicação à sua cozinha, o que é repassado para comida.
E foi com esse cuidado que ele ofereceu uma deliciosa sobremesa para fechar a noite. Como ele perguntou minha preferência, e eu nunca abro mão do chocolate, foi trazido à mesa uma linda pêra cozida coberta de chocolate e amêndoas, sob uma massa tipo um financier, e uma generosa calda de chocolate arrematando o prato. Achei ótima essa sobremesa, misturando frutas e chocolate para não ficar tão pesado e dar o toque final perfeito ao jantar. Essa sobremesa foi devidamente acompanhada pelo vinho branco chileno Mancura Etnia Moscato, fazendo um casamento perfeito com o doce.
O belo casarão tem uma iluminação interna muito aconchegante, já que mistura velas com luzes suaves, o que fez com que o jantar transcorresse sem pressa e as horas passassem sem perceber. Com dois andares e um pé direito alto, a escolha dos materiais foi de extremo bom gosto, adequando bem as modernas mesas e balcão do bar com os tijolos aparentes das paredes. No segundo andar a adega foi instalada numa bonita armação de madeira. Em breve, o espaço terá também um lounge ao ar livre, onde uma grande mesa ficará embaixo de uma frondosa árvore, dando mais privacidade aos clientes nessa área reservada.
O ambiente mais cool é o agradável lounge que foi projetado logo na entrada, seguindo uma tendência dos bares em em Botafogo. Um gostoso sofá com almofadas em frente a uma grande mesa é o cantinho perfeito para tomar um bom vinho num bate papo com amigos.
O chef Damien Montecer
Damien Montecer propicia aos cariocas a oportunidade de saborear toda a bagagem gastronômica que ele trouxe para o Brasil. Com experiência em restaurantes conceituados mundo afora, seja no sul da França, onde nasceu, Londres ou Nova York, o La Villa reúne todo esse histórico e faz com que Botafogo se firme como um dos grandes polos gastronômicos do Rio de Janeiro.
