A Zona Oeste do Rio de Janeiro vem ganhando cada vez mais opções gastronômicas e de hospedagem, principalmente por causa da chegada das Olimpíadas de 2016 no Rio. Fomos convidados a conhecer uma dessas opções na Barra da Tijuca que acaba de apresentar seu novo cardápio. A dica de hoje sobre onde comer no Rio é o Í Bistrô, restaurante localizado no Hotel Grand Mercure Riocentro que foi inaugurado em janeiro de 2016. Vejam como foi o lançamento do menu assinado pela chef Morena Leite.

A começar pela localização, o restaurante Í Bistrô tem tudo para ser um ótimo programa para cariocas e turistas. Situado no terraço do Grand Mercure Riocentro, a vista é espetacular. Em 360 graus, vemos toda a Lagoa de Jacarepaguá, o Riocentro (anexo ao hotel) e as montanhas. E o grande privilégio é também a vista para todo o Parque Olímpico, onde o grande evento esportivo será realizado em agosto desse ano.

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Com criação da chef Morena Leite, que foi criada em Trancoso, teve sua formação moldada pelo Cordon Bleu de Paris, e trabalha também em São Paulo, o novo menu do Í Bistro reune os 5 biomas brasileiros que serviram de inspiração para a chef: mar, montanha, floresta, sertão e cerrado.

As entradas apresentadas foram delícias como o ceviche de lagosta servido no coco, churros de tapioca com vatapá de frutos do mar, bolinho de feijoada com molho de pimenta, bolinho de galinha d’ angola, vou au vent de abóbora com farofa de carne seca e feijão verde, pastel de palmito com gema mole de ovo de codorna, canudinho de pato com molho de pitanga, e bolinha de aipim com queijo da Serra da Canastra.

Os pratos principais tinham a marca do Brasil nos seguintes formatos:

Mar - grelhado de frutos do mar com camarão e polvo acompanhado de nhoque de batata doce roxa, cherne na brasa com molho de limão cravo acompanhado de ratatuille brasileiro e farofa de capim santo.

Montanha - cordeiro servido com rosti de batata baroa, e ravióli de abóbora com queijo da Serra da Canastra

Floresta - arroz de pato com farofa de cebola e ervas, e moqueca de pirarucu com palmito pupunha e banana da terra servida com farofa de beiju

Sertão - costela confit acompanhada de purê de macaxeira, e ximxim de galinha com farofa de pipoca

Cerrado - mignon de leitoa com canjiquinha de milho, farofinha de amendoim com milho e açúcar mascavo, e também galinhada d´angola com pequi

É o Brasil muito bem representado em pratos e petiscos. Os vinhos servidos também têm origem nacional, vindos da Serra Gaúcha. Mas nada se compara as caipirinhas como acompanhamento para esses sabores tão marcantes. A de maracujá foi minha preferida, mas sabores como quiwi, morango e a tradicional caipirinha de limão também fizeram sucesso.

Morena Leite trouxe ainda toques bem brasileiros na hora do fechamento com os doces, como uma tradicional bala de coco com baba de moça numa linda apresentação, timbale de banana com chocolate de cupuaçu e sorvete de açaí, divino! Ou aind,a um inusitado doce de jaca com sorbet de jenipapo.

Acredito que esse restaurante de alta qualidade vem para colocar o bairro da Barra da Tijuca no circuito da alta gastronomia carioca, e certamente vai impulsionar o movimento de turistas na área antes, dutante e depois das Olimpíadas. Nós aplaudimos e incentivamos iniciativas assim, pois já é mais do que tempo dos próprios cariocas descobrirem que o Rio de Janeiro é muito mais do que somente a Zona Sul!

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