O premiado restaurante Lure Fish Bar fica em Miami Beach, dentro do luxuoso Loews Miami Beach Hotel. Essa localização por si só já é uma atração, já que os prédios em Art Deco da região nos transportam para uma outra era. Um ar de glamour envolve o lugar, e, no seu interior, o Lure Fish Bar mantém esse clima. O restaurante também é sucesso em Nova York. Estive no restaurante em junho durante o Flavour Miami, que celebra a autêntica comida local de Miami e leva uma experiência gastronômica marcante aos seus visitantes. Em South Beach, o Lure conta com música ao vivo – jazz para continuar no clima retrô das redondezas – e um menu variado com destaque para os frutos do mar. Para quem gosta de comida japonesa os pratos aqui são imperdíveis. Sem dúvida, é um lugar que todos deveriam ir em Miami.
A especialidade do Lure Fish Bar são os peixes frescos e frutos do mar, além da grande influência em comida japonesa. Mas o cardápio também oferece opções como carne e ave, e uma seção especial de sushis e sashimis, além de outras iguarias japonesas. Essa parte do menu fica a cargo do chef Kiichi, que atualmente apresenta novos cortes no restaurante.
Além de abrir para almoço e jantar, oferecer um bar para coquetéis e brunch aos domingos, o Lure também abre das 15H30 às 17h para o “late lunch”, ou seja, para quem preferir almoçar mais tarde, o que acaba valendo por um jantar. Começamos o jantar com duas gentilezas oferecidas pela casa e especialmente pelo chef. O crispy rice cake, ou seja, sushi de tartare de atum picante, um sushi de tartare de atum crocante (bem apimentado pelo toque do jalapeño), que acompanhava wasabi aioli e flocos de nori.
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O outro foi um prato com cortes especiais de sashimi: Madai com yuzu Jello (gelatina) e flocos de sal marinho, atum com miso picante, jalapeño e abacate, Kanpachi com Yuzu Kishu Jello, tomates cereja com cebola crispy e manjericão.
Depois, como entrada, escolhi o Lure House Roll, uma das assinaturas da casa, com rolls de camarão, de salmão e de atum.
Para não deixar de aproveitar a oportunidade de saborear as outras especialidades do restaurante, para o prato principal resolvi provar o Skirt Steak, composto de filé com arroz de jasmin, chutney de alho poró e molho com reduç?o de goiaba. Mantive o vinho rosé escolhido para as entradas, e harmonizou muito bem também com a carne vermelha. Foi ótimo escolher um prato assim, pois deu para comprovar que o variado cardápio agrada a todos os gostos. Mas eu diria que os pratos japoneses realmente são a grande atração, pois no Lure podemos degustar cortes com temperos diferentes, misturas de ingredientes surpreendentes e iguarias especiais. O restaurante também conta com um Oyster Bar.
Para finalizar, pedi uma sobremesa típica americana, a Key Lime Pie com chantilly.
Ótima escolha para encerrar a noite, a torta de limão do Lure não pesa no açúcar, fechando assim uma noite super agradável no clima envolvente de South Beach.
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