Brasil, Gastronomia, Hotelaria, São Paulo

Restaurante Jean Georges no Palácio Tangará | São Paulo

Na minha última ida a São Paulo não podia deixar de conhecer o fabuloso Palácio Tangará, um dos mais novos hotéis da cidade, inaugurado em abril desse ano. Membro do selo de luxo Leading Hotels of the World, o Tangará é um verdadeiro mundo à parte, localizado numa das áreas mais nobres de São Paulo, perto do Morumbi. De quebra, ainda tive o prazer de almoçar no Tangará by Jean Georges, o restaurante do hotel que oferece uma experiência gastronômica a altura do empreendimento cinco estrelas.
Atualmente não há nada comparável ao Palácio Tangará no Brasil. Suas linhas clássicas, bom gosto extremo no design assinado por Patrícia Anastassiadis e as amplas instalações totalmente rodeadas de verde, fazem dele mais do que um oásis em plena São Paulo. É um portal para um mundo à parte, onde tranquilidade, privacidade e elegância  dão o tom.

 

Um palácio cercado de verde em São Paulo

E para quem pensa que isso tudo está distante da capital, engana-se. Mais de uma pessoa me perguntou “qual a distância do Tangará para São Paulo?”, é se surpreendem quando informo que o hotel está localizado em São Paulo mesmo. Dá Av. Paulista pra lá são cerca de 15, 20 minutos de carro.

Como o hotel ocupa uma grande área privilegiada cercado de natureza – está ao lado do Parque Burle Max – a sensação é a de que ele está fora da cidade.

Elegância sem igual

Me chamou a atenção o extremo bom gosto em cada detalhe do hotel. A elegância das cores branca e cinza que predominam nos ambientes dão leveza e harmonia ao local. Grandes janelas, banheiros claros e amplos com banheiras convidativas, walk in closets tornam os quartos verdadeiros templos para o descanso.

Spa e piscina semi olímpica

O SPA by Sisley é aberto ao público, que tem ali uma estrutura completa para revigorantes massagens e momentos de relaxamento. A piscina semi olímpica impressiona. Mais uma vez, a tranquilidade dos ambientes é o que dá o tom.

PLAY!

Um cantinho muito especial do hotel é a área para recreação das crianças, onde uma parede com a palavra “Play” escrita em grandes letras dita a regra: a ordem ali é brincar! Num cenário totalmente lúdico, não há como não se encantar com a sala criada para animar os pequenos.

Almoço no Tangará by Jean Georges

Além de tudo isso, o hotel conta com um restaurante aberto ao público que oferece um menu entusiasmante, orquestrado pela equipe do Chef Jean Georges, com Felipe Rodrigues como chef de cozinha e Pascal como chef executivo.

De entrada, uma salada de camarão com folhas verdes frescas e crocantes, shitake e avocado abriu muitíssimo bem os trabalhos.

Claro que começar a experiência com uma taça de champanhe Ruinart, sugerida pelo maitre, também contribuiu para logo de cara ter a certeza de que seria um almoço excelente. O prato principal foi o carro chefe da casa, peixe com crosta levemente crispy acompanhado de legumes, num caldo imperdível. Tão bom que a sugestão é comer de colher para poder absorver todo o molho junto com o peixe. Delicioso.

Para completar a refeição, uma mousse de chocolate generosa com chips de chocolate  e sorvete de hortelã.  Excelente, equilíbrio perfeito entre os sabores. O encerramento com um Irish Coffee também caiu muito bem.

Um verdadeiro deleite passar algumas horas no Tangará, seja para desfrutar do Spa ou almoçar nesse que já pode ser considerado um dos melhores restaurantes de São Paulo. Se alguns momentos ali já nos transporta para outro mundo e nós fazem esquecer que estamos na cidade agitada, imagine se hospedar ali!

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