Numa noite dessas pelo Rio de Janeiro, fomos ao El Born, bar de tapas espanholas localizado em Copacabana. Foi uma ocasião de festa, já que o bar estava recebendo um grande encontro de blogueiros de viagem para uma degustação especial. Mal chegamos e automaticamente simpatizamos com o ambiente, pois idealizadores do lugar conseguiram trazer para cá um pedacinho de Barcelona! El Born é o nome de um bairro boêmio da cidade catalã, por isso as tapas – comidinhas típicas servidas em forma de petisco para comer com a mão, muito comum na Espanha – são inspiradas na terra de Gaudí. E não só o cardápio ganha essa inspiração, mas também toda a decoração do bar. Muito charmoso e descolado, o El Born faz sucesso no Rio já há cerca de 4 anos, não é à toa que estava lotado em plena segunda feira! Veja a seguir as delícias que degustamos naquela noite.
Começamos escolhendo os drinks preparados pelo mixologista Zan Andrade, que também comanda o bar do Belmonte, que pertence ao mesmo grupo do El Born. Bom saber que além das bebidas alcoolicas (veja as inúmeras opções na carta de drinks do bar), o El Born oferece sucos que saem do lugar comum, como o maracujá com baunilha. Depois, passamos logo para a degustação das tapas. Além de atraentes, muitas são mesmo irresistíveis. Nossas preferidas:
Bolinhos sortidos, tapas e bruschettas
Prove o bolinho de feijoada e o de carne seca com catupiry. Esse vem com um molhinho que parece despretensioso mas dá um ardidinho que arremata o sabor da carne. Já o bolinho de queijo veio bem crocante, mas não se diferencia tanto assim de outras bolinhas de queijo que já provamos. Para quem gosta, vale pedir. A bandeja com mix de frutos do mar também deve entrar na comanda. O salmão com shoyo, o ceviche ou ainda o mix com vários frutos do mar, estavam muito gostosos. Sem dúvida um dos melhores da noite.
Uma ótima combinação foi a tapa com pernil sobre uma torradinha crocante. Tem que entrar na degustação de quem for ao bar também!
O melhor da noite para o meu paladar foram as tapas de bruscheta de gorgonzola. São três tipos: com geleia de figo, geleia de morando e mel. A camada de gorgonzola sobre o pão é generosa. Pedi mais de uma rodada deste!
Buraco quente
Um dos petiscos que mais fez sucesso naquela noite! Também pode ser pedido em mais de um sabor. É um tipo de folhado com um buraco no meio, onde entra o recheio, como camarão ou cebola roxa. Imperdível.
Batatas bravas
São batatinhas tipo calabresa que vem com um recheio dentro. Juntamente com as diversas outras tapas servidas, mostra como o El Born tem um cardápio variado. Há ainda bruschetas de mussarela de búfala com pesto, ou com mussarela comum e parma.
Churros para sobremesa
Um dos pratos mais aguardados (por mim!) que fechou a noite de forma perfeita. Uma porção com quatro mini churros bem sequinhos e crocantes, acompanhada de um doce de leite muito cremoso, gostoso sem ser enjoativo. Muito bom, aprovadíssimo. E o bacana é que essa sobremesa combina bem com o contexto de um bar de tapas, já que também dá para comer com a mão.
Drinks recomendados
O irreverente mojito de rapadura, uma criação da casa, e a sangria de autor, que mistura frutas e especiarias, pode ser com vinho tinto ou branco. Além de muitos outros drinks criados na hora que combinam muito bem com as tapas.
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