Búzios, Brasil, Gastronomia

Onde jantar em Búzios: A Galeria no Insólito Boutique Hotel

Procurando um lugar especial para jantar  em Búzios? Que tal uma sugestão romântica na Praia da Ferradura? Fomos convidados a jantar no Insólito Boutique Hotel, da coleção de hotéis Virtuoso, mais precisamente no restaurante A Galeria, e tivemos uma experiência de alta gastronomia num dos endereços mais lindos de Búzios. Confira onde jantar em Búzios: A Galeria no Insólito Boutique Hotel

Matéria atualizada nov/2016

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A piscina do Hotel Insólito, na Ferradura

Durante nossa última passagem por Búzios tivemos a chance de conhecer mais um parceiro do Circuito Elegante. O Hotel Insólito com seu restaurante A Galeria está localizado na Praia da Ferradura. Do alto de seu deck, a vista do mar é deslumbrante. E o clima de seu grande terraço ao ar livre, com uma iluminação intimista, belo paisagismo e uma gostosa música ambiente, dá o tom do lugar e transporta essa atmosfera romântica para o restaurante.

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Restaurante A Galeria, que pertence ao Hotel Insólito

O restaurante apresenta novas ideias aproveitando o histórico do restaurante que tem nos frutos do mar seu ponto forte. Para abrir os trabalhos no A Galeria, nada melhor do que um drink leve e saboroso à base de maracujá, hortelã e rum de coco.

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Drinks no A Galeria

Logo após veio então a entrada preparada especialmente para a ocasião que a gente já estava ansioso para provar. Uma apresentação de ovo pochê com creme de tomate seco e rúcula. Geralmente é dificil combinar ovos com certos temperos. Mas nós simplesmente adoramos! Estava uma delícia e acho até que foi o preferido da noite.

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Simplesmente amamos essa entrada!

Isso até provar o primeiro prato…. aí vimos que seria difícil definir qual o melhor sabor da noite…o chef nos serviu um risoto de açafrão com polvo grelhado divino. Um prato que tem tudo a ver com o clima mediterrâneo de Búzios.

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Risoto de açafrão com polvo grelhado

O prato principal foi servido com carne vermelha. Um Filé mignon com couve frita e purê de batata baroa, uma combinação que sempre cai perfeitamente para o meu paladar.  Detalhe é para o toque de mestre pessoal que Eduardo deu ao prato: alcaparras fritas delicadamente colocadas no prato para complementar o gosto do filé e do creme de gosto suave e levemente adocicado. Uma delícia! Encerramos com um trio de sobremesas: macaron, créme brulée e quindim. Deu para perceber bem nesse momento como o restaurante utiliza o conceito de fundir a culinária brasileira com a francesa. Um jantar irretocável!

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A sobremesa: mix entre Brasil e França

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3 comentários em “Onde jantar em Búzios: A Galeria no Insólito Boutique Hotel”

  1. Nedimar Soares disse:

    Imagino o movimento de setembro, em Búzios, depois destas dicas tão atraentes. Quem não fica com vontade de conferir? Eu fiquei.

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