Del Plin novo restaurante do Village Mall na Barra

Mais uma novidade gastronômica daquelas na Barra da Tijuca, Zona Oeste do Rio de Janeiro. Dessa vez, o melhor de duas gastronomias aportam no bairro trazendo uma marca paulista para a cidade. A Del Plin, massas artesanais já conhecidas em São Paulo, escolheu o Rio para ser o endereço de sua primeira casa aberta ao público. O novo restaurante não podia ter escolhido lugar melhor. Localizado num dos novos pólos gastronômicos da Barra da Tijuca, o shopping de luxo Village Mall reúne o que há de melhor em gastronomia.

É um grande privilégio para o Rio receber o Del Plin e seu menu delicado que traz para os gourmets pratos italianos com pequenos toques da cozinha francesa.

Durante nossa visita ao restaurante, tivemos uma ótima amostra do que ele tem a oferecer, desde as massas cuidadosamente preparadas – o Del Plin mantém um laboratório de massas onde tudo é feito na hora com muito frescor, uma área especial da cozinha dedicada à criação e produção de uma das estrelas do cardápio – até os risotos, carnes, aves e peixes. Sem esquecer, é claro, que tudo começa com uma boa entrada.

As nossas foram a burrata com tomatinhos super frescos, o steak tartare e o arancini de tapioca com brie e espinafre. Esses foram precedidos de pãezinhos também muito especiais vindos da Casa Carandaí.

O convite para conhecer a casa não podia deixar de incluir a Degustazione Del Plin. São três panelinhas com mini raviólis típicos da região do Piemonte, tão leves quanto saborosos. Brie com pêra e nozes, abóbora com mel de trufas e o clássico com molho roti.

Dá para provar sem comprometer o pedido do prato principal pois as porções são pequenas, perfeitas para compartilhar.

Para o prato principal, escolhi o peixe do dia, um pargo, com ratatouille, cogumelos e alho negro. Os demais pratos escolhidos na nossa mesa foram à base de massa, é onde a influência da cozinha italiana, se faz mais presente. Vale a pena pedir tanto as massas quanto o peixe.

Para encerrar, não deixe de experimentar o Miele, uma torta fofinha de pão de mel coberta com chocolate, com recheio de doce de leite, acompanhada de sorvete de creme. Sim, é tão bom quanto a descrição faz parecer. Pelo que vi as outras sobremesas são bem apetitosas também, mas para quem ama chocolate, essa torta é a pedida certa.

Um almoço leve durante semana ou um jantar mais caprichado no jantar do fim de semana, o Del Plin é mais uma ótima opção na Barra para quem aprecia a boa gastronomia.