Skylab: novo menu do restaurante do Rio Othon Palace

O chef francês Jean Yves Poirey criou uma série de deliciosas novidades para o almoço e o jantar do Skylab. Localizado no 30º andar e com vista completa da Praia de Copacabana, o principal restaurante do Rio Othon Palace apresenta um novo menu repleto de criações de um dos mais respeitados chefs de cozinha do Rio de Janeiro. Formado pela escola de hotelaria Thonon-Les Bains, uma das instituições de gastronomia mais conceituadas do mundo, Jean Yves está há seis anos à frente do Skylab. Nascido na Argélia, Poirey foi  criado na região Haute-Savoie,  Annecy, nos alpes franceses. A base de seu trabalho é a gastronomia clássica francesa, que já virou marca registrada da cozinha do hotel.

Além disso, o Rio Othon Palace acaba de ganhar a Medalha de Prata no Adrian Awards, pela sua campanha em Marketing Digital. Esse é o maior prêmio nessa área em termos e turismo. Escolhido entre mais de 1.000 concorrentes, a Hospitality Association International  concedeu o prêmio ao Othon, que preza muito a comunicação com seus clientes. Muito bacana saber que um grupo hoteleiro brasileiro, que é o único a mantém hotéis da rede na Europa, vem tendo esse reconhecimento internacional.

Skylab_media (2)

Quem for conferir então o novo cardápio do restaurante, aberto ao público em geral, poderá provar a excelência desse hotel também na gastronomia. Entre as entradas destaques como o salmão defumado, creme de aneto e torradas (R$ 32), coquilles St. Jacques com shitake e nirá (R$ 50), e o foie gras de pato ao vinho do porto e brioche morna (R$ 42). Saladas e sopas também apresentam novidades para quem não dispensa pratos mais leves.

Nova Imagem4

No novo menu, os peixes e os crustáceos estão em seis diferentes pratos, o Viennoise de linguado, manteiga de alcaparras e limão (R$ 60); filé de robalo assado com alcachofras, tapenade de azeitonas pretas (R$ 65); brandade de bacalhau Nimoise (R$ 55); filé de badejo com arroz preto, aspargos e lagostins (R$ 70); camarões grelhados, manteiga café de Paris e arroz basmati (R$ 72) e darne de salmão com purée de lentilhas coral e chips de bananas (R$ 52). O risoto de camarão ao açafrão (R$ 52) e de shitake e aspargos verdes (R$ 34) também são novas criações. Para as massas, espaguete de camarão ao pesto (R$ 48), linguine, presunto cru, tomates cereja e lascas de parmesão (R$ 30) e também penne de salmão com tomates secos (R$ 35).

Nova Imagem2

Já entre as opções de carnes e de aves, o clássico filé ao poivre  e o coq au vin com terrine de macaroni (R$ 48), o super francês Magret de pato com molho de pimenta verde e batatas salteadas (R$ 65) e o steak tartare (R$ 55).

Nova Imagem1

Não poderiam faltar novidades nas sobremesas também. Fondant de chocolate Callebaud com creme de Amarula e sorvete de café (R$ 22), além de Bellini de frutas com sorvete de limão (R$ 20), são algumas das gostosuras especiais do Skylab.

Nova Imagem3

O Skylab é uma boa pedida para almoço e jantar porque além da excelente comida e ambiente exclusivo, a vista que se tem lá do alto para a Orla de Copacabana de dia ou à noite é um privilégio tanto para cariocas quanto turistas.

Orla

 

Rio Othon Palace

 

SAM_4034

 

Skylab

Av. Atlântica, 3264 – 30º andar,  Copacabana

Horário: 12h às 16h e de 19h ás 24h

Tel: 2106-1666

 

Fotos: Monica Barros e divulgação

 

Reserve seu hotel pelo Booking.com clicando no link abaixo:

https://www.booking.com?aid=802029://

Nova Imagem

Anúncios

Um comentário em “Skylab: novo menu do restaurante do Rio Othon Palace

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s