Festival de Trufas Negras no restaurante L´Ulivo Cucina e Vini

Uma iguaria rara por aqui chega ao restaurante L´Uvivo Cucina e Vini, localizado em Copacabana. A colheita do Tartufo Nero durante o inverno na Europa inspirou o chef italiano Renato Ialenti a trazer para o Brasil as saborosas trufas negras. Os cariocas poderão saborear pratos de origem italiana, na região da Umbria onde o chef cresceu. Um menu degustação especial com trufas negras passará a ser oferecido a partir dessa semana até o fim de fevereiro.  O público poderá saborear um dos pratos com trufas negras ou todos eles, no menu degustação, que terá preço diferenciado a partir de 120 reais.

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Festival de Trufas Negras no L´Uvivo Cucina e Vini

Festival de trufas negras e vinho italiano

O cardápio completo inclui entrada, massa, carne e sobremesa. Na harmonização, vinhos italianos sugeridos pelo chef, produzidos em diferentes regiões da Itália, e presentes na carta de bebidas do L´Ulivo Cucina e Vini. É a oportunidade de provara essência da cozinha de Ialenti.

Opções de pratos individuais ou menu degustação

Para a entrada, a opção é o Flan de batata baroa com trufa negra e fonduta de parmesão (R$ 82). A massa escolhida foi o Fettuccine, servido com cogumelos Porcini e trufa negra (R$ 120). Já o prato de carne apresenta Lombo de Cordeiro com molho de trufa negra, aspargos e polenta (R$135).

Sobremesa italiana para finalizar

Para a sobremesa, uma inspiração italiana: Crescionda di Cioccolato e Amaretti com crema inglese al tartufo negro (R$ 36). Este é um doce típico umbro que consiste em um pudim de chocolate mais encorpado, com biscoito amaretto, a base de amêndoas, com creme inglês e trufa negra.  Um fechamento mais que especial para essa degustação.

O valor do menu completo acompanhado por taças de vinhos custa 435 reais. A opção do menu degustação sem vinho custa 345 reais.

L´Ulivo Cucina e Vini

Rua Miguel Lemos 54, loja B – Copacabana

Tel: 3576-7785

Horários de funcionamento:

Terças, quartas e quintas, das 17h à 0h, sextas, das 17h à 1h, sábados, das 12h às 1h, e domingos das 12h às 22h.

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