Para encerrar o primeiro Festival Francês do restaurante Rosita Café, na Barra, o chef Pedro Castro Neves e a sommelier Erika Rabello vão oferecer no dia 16 de novembro, um jantar harmonizado em quatro etapas com receitas da tradicional gastronomia francesa.
Começando a noite, o espumante La Riche dá as boas-vindas ao evento. Já o vinho Chablis Domaine Race acompanha a entrada Salada de Vagem Francesa, com cogumelos e bacon salteados ao molho de limão siciliano. Entre os principais serão servidos o Magret de Canard ao Molho de Frutas Vermelhas acompanhado de cebolinhas Carameladas e Arroz 7 grãos acompanhado pelo rótulo Patriarche AOC - Pinot Noir e o Pernil de Cordeiro recheado com Shitake e Mirepoix acompanhado de risoni ao crème fraîche com o vinho Bastide Miraflors – Syrah / Grenache. Para fechar a experiência em grande estilo: Tarte Tatin com Sorvete de Creme.
